Cottage s červenou řepou

Tenhle recept jsem si zapůjčila z klenotnice receptů našich rodinných přátel. I když se známe desítky let, jedla jsem ho poprvé u nich až teď.

Červená řepa je „něco“, co pokaždé zakoupím v pevné vůli z toho udělat tenhle salát, ale pokaždé je z toho něco jiného.

Až dnes!
Takže tady je pro vás chuťově nádherný tříbarevný salát: k obědu i k večeři.

Co potřebujeme:

– 1 porce cottage (bílkovina)

– salát polníček (nebo mix polníček a rukola, řeřicha na dochucení)

– červená řepa (vařím většinou více kousků, samotná ochucená řepa vydrží v lednici ve sklenici 2 – 3 dny)

– sůl, pepř, ocet balzamico, jablečný ocet

Postup:

1. Uvaříme si červenou řepu. Oloupeme, nakrájíme na kostičky (lze zakoupit vakuově balenou vařenou).
2. Řepu ochutíme pouze solí, pepřem a octem. Dáme odležet do lednice.
3. Servírujeme: řepa, polníček, cottage, řeřicha. V pozadí dezert mangový krém s vanilkou, pouze místo gervais jsem použila část cottage připraveného k salátu.A to je vše! Krása.

   Znáte něco jednoduššího?

   S žitným chlebem dokonale splňuje můj plán METABOLIC.